Ciemme se fundó en 1948 en Pordenone con el nombre de Carone & Moruzzi y se trasladó en 1950 a Gorizia, donde a partir del inicial laboratorio artesanal se transformó progresivamente en el actual y moderno establecimiento sito en la zona industrial.
En 2002 la empresa Ciemme Liquori efectúa una importante inversión introduciendo la división vinícola en la producción de licores, al incorporar a su surtido la línea de vinos del Collio, proseccos y vinos espumosos Corte di Castello.
En 2004 la empresa inicia la reorganización de su red de ventas y distribución, concentrándose en el sector de los aperitivos y las bebidas combinadas, con el lanzamiento del Aperitif y el desarrollo de nuevos productos.
En los años sucesivos se completa la gama ampliando el surtido de aperitivos con la incorporación del Bitter y el Sambhugò, el aperitivo de saúco con el que se hace el Hugo Spritz, y se abre una nueva vía de negocio creando también sus versiones sin alcohol. Esto nos permite ser la única empresa del mercado capaz de proponer una gama completa de aperitivos en versiones alcohólicas y sin alcohol. Con Aperitif Zer0º, Sambhugò Zer0º y la distribución en exclusiva de los vinos espumosos sin alcohol Isabella Ice y Bella Zer0 hemos abierto un nuevo horizonte para las bebidas combinadas sin alcohol creando las bases con las que ofrecer diversos cócteles que satisfagan a toda la clientela.
Nuestra línea de productos sin alcohol se completa con la amplia gama de jarabes de fruta y aromatizantes para el café y con la línea de pulpa de frutas.